CREAM TART

SAN VALENTINO… DOLCI SAPORI Chef Bello Personal Chef Francesco Bello www.chefbello.it info@chefbello.it PER IL BISCOTTO SABLE’ : 275 gr burro freddo a cubetti500 gr farina200 gr zucchero a velo110 gr farina di mandorle2 uova piccole 5 tuorliqb vaniglia scorza grattugiata di un limone4 gr sale PER LA CREMA AL MASCARPONE: 400 gr mascarpone400 gr panna […]

RISOTTO AL BACCALA’

CON LA SUA PELLE CROCCANTE E SALSA AL PREZZEMOLO di Francesco Bello – Chef INGREDIENTI PER 4 PERSONE 400 gr riso carnaroli Olio extravergine d’oliva q.b. Sale q.b. Pepe q.b. 200 gr filetto di baccalà 200 ml fumetto di pesce 100 ml brodo vegetale 100 gr pomodoro pelato 1/2 cipolla Vino bianco q.b. 1 spicchio […]